Clicca sul titolo per espandere la sezione
Il menù degustazione è per minimo 2 persone ed è incluso di coperto.
Il costo del menù è da intendersi a persona.
Prezzo: €65 a persona
Menu degustazione mare
-
CARPACCIO
Carpaccio di pescato in ceviche, pil-pil e misticanza
-
PASTA MISTA
Pasta mista tiepida, gamberi rossi e pesto di erbe aromatiche
-
CALAMARO
Calamaro, salsa verde e insalata dell’orto
-
ANANAS, MANGO E COCCO
Ananas, mango e cocco
Il menù degustazione è per minimo 2 persone ed è incluso di coperto.
Il costo del menù è da intendersi a persona.
Prezzo: €65 a persona
Menù degustazione terra
-
BATTUTA
Battuta al coltello di manzo dry age “condita”
-
AGNOLOTTI
Agnolotti ai tre arrosti
-
SOTTOFILETTO
Sottofiletto alla brace, patate e chimichurri
-
MASCARPONE
Mascarpone, caffè, salsa mou e cacao
Antipasti
-
UOVO
€ 18,00Uovo “galline libere e felici” pochè, melanzane, stracciatella e pomodori
-
BATTUTA AL COLTELLO
€ 22,00Battuta al coltello di manzo dry age “condita”
-
FOIE GRAS
€ 25,00Foie gras, pan brioche e mostarda
-
CARPACCIO
€ 22,00Carpaccio di pescato in cevice, pil-pil e misticanza
-
INSALATA DI MARE
€ 25,00Insalata di mare
-
CRUDO DI MARE
€pzCrudo di mare secondo la disponibilità del mercato
Primi
-
SPAGHETTO AI POMODORI
€ 18,00Spaghetto ai pomodori (dolci, affumicati e marinati) e basilico
-
LASAGNA
€ 18,00Lasagna di manzo e maialino iberico, parmigiano e jus
-
AGNOLOTTI
€ 22,00Agnolotti ai tre arrosti
-
LINGUINE
€ 24,00Linguine, bottarga di tonno, aglio, olio, peperoncino ed erba cipollina
-
PASTA MISTA
€ 26,00Pasta mista tiepida, gamberi rossi e pesto di erbe aromatiche
Secondi
-
SOTTOFILETTO
€ 28,00Sottofiletto alla brace, patate e chimichurri
-
CORDON BLEAU
€ 28,00 (p.p.)Cordon bleu di vitello, tuberi&radici fritte e maionese (per due)
-
PICCIONE
€ 36,00Piccione, misticanza, parmigiano, pane e salsa di acciuga
-
CALAMARO
€ 26,00Calamaro, salsa verde e insalata dell’orto
-
PESCATO
€ 30,00Pescato, zucchine e fiori di zucca
Dessert
-
MASCARPONE
€ 10,00Mascarpone, caffè, salsa mou e cacao
-
TORTA CAPRESE
€ 10,00Torta caprese, cremoso al cioccolato, fior di latte e sale
-
ANANS, MANGO E COCCO
€ 10,00Ananas, mango e cocco
-
ROBIOLA
€ 10,00Robiola, frutti rossi e biscotto alle mandorle
-
GELATI E SORBETTI DI STAGIONE
€ 7,00Gelati e sorbetti di stagione
-
FORMAGGI
€ 12,00Formaggi, tre tipologie
Coperto
5€
Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione
che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio.
Per la mancata reperibilità del prodotto fresco, il piatto potrebbe contenere prodotti congelati.
Italiano 
English (UK)